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La historia del arroz con costra como nunca antes la habías escuchado. — 53 episodes
Elche celebra los 500 años del Libre de Coch con una gran ruta y exposición sobre el arroz con costra
La Cocina del Rey - Francisco Martínez Montiño 1611. Siglo de Oro
El arroz con costra en la literatura: un plato que cuenta una historia
Montiño, Altamiras y el embutido: un hilo sabroso hasta el arroz con costra
La cocina como devoción: los recetarios conventuales de Juan Altamiras y Fray Gerónimo, pilares de la tradición gastronómica hisp
Wenceslao Fernández Flórez, el devorador de arroces
Historia de la Banda Blanco y Negro de Elche (1902-1924)
La Banda “Blanco y Negro” de Elche: un viaje de música, hermandad y arroz con costra en África
El Kiosco de Rico y las revistas gráficas que publicaban cosas de Elche (1906-1932)
La Revistas gráficas el Kiosco de Rico y el Arroz con costra
De madres a maestras: la herencia culinaria de la mujer
Del claustro al hospicio: el Convento de San José y la Desamortización en Elche
El arroz con costra viajaba por correo: postales, turismo y memoria en los años 60 y 70
Cachito: Cuatro Generaciones Cocinando Tradición en el Corazón del Camp d’Elx
Juan Altamiras y el “Nuevo arte de cocina”: un recetario para frailes pobres y cocinas humildes
Emilio Castelar y el Arroz con Costra
La Asociación Amigos Arroz con Costra: 40 años Preservando una Tradición Gastronómica Ilicitana
Carlos V y el libro de guisados de Nola en castellano 1525
Historia del Arroz con Costra. Del Medievo al Siglo XXI
Las Raíces del Sabor: Altamiras y el Camino al Arroz con Costra
Comer en la España del siglo XVIII: Historias de Hambre y Abundancia
La Vida Conventual y la Comunidad: Franciscanos e Ilicitanos en el Siglo XVIII
El tomate en las cazuelas de Altamiras
Cruz de Término de Orihuela
LA BURGUESÍA ILICITANA Y EL ARROZ CON COSTRA
LAS COSTRADAS MEDIEVALES Y SU EVOLUCIÓN FRANCISCANA HASTA EL ARROZ CON COSTRA
El Franciscano Juan Altamiras y el Arroz con Costra
El Raval de Sant Joan: Historia Viva en el Corazón de Elche
Audioguía del Archivo Histórico Municipal de Elche
Hacia Argelia: El éxodo olvidado de los alicantinos en el siglo XIX
El Barrio de Santa Teresa – San José: historia viva de los Franciscanos
El Arroz con costra en la primera guía turística y gastronómica de Españ. Año 1929
Susi Díaz: la autodidacta que transformó el campo ilicitano en un templo de la alta cocina sostenible
Alfonso XIII y el Arroz con Costra
Teresa Antón: Donde el campo huele a leña y cariño (Restaurante el Estanquet)
El auge del Arroz con costra por José Félix Abad
El boom del calzado, la inmigración, los restaurantes, el Elche C.F. y el arroz con costra (1957 - 1975)
La cocina francesa en la corte española: el gusto del poder en el siglo XVIII
Ruperto de Nola y el origen medieval del arroz con costra
La Almazara Morisca: memoria del aceite en Elche
La primera receta del arroz con costra en el siglo XX: La Perfecta Cocinera
Receta de Arroz con Costra de Leopoldo Legidos
El rol de la mujer en la alimentación familiar en el Camp d’Elx
La Ruta Histórica del Arroz con Costra. Claustro franciscano del Convento de San José
Hort dels Pontos. Comienzo de la Ruta del Arroz con Costra en Elche
La cocina y la mesa: Deber, placer y el legado de las mujeres en la literatura culinaria
La Ruta Histórica del Arroz con Costra. La Iglesia de San José en Elche
El Fraile y el Arroz con Costra
Eladia Martorell: pionera del arroz con costra y de la literatura culinaria femenina
La primera receta del arroz con costra en el siglo XX: La Perfecta Cocinera
Rosa Antón Ripoll: El alma del arroz con costra. Restaurante Arlequín
De Ángel Muro a Alfonso XIII. El auge del Arroz con Costra 1894-1936
Los Franciscanos y el Arroz con costra en Elche