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Chronique saveurs — 208 episodes · page 1 of 3
Moelleux aux marrons
Steak de chou-fleur sauce chimichurri
Pavé de butternut gratiné
Tarte aux poireaux anti-gaspi
Tarte automnale à la courge
Porcini farcis à la napolitaine
Velouté de chou fleur crumble de penzetta et huile de noisettes
Crème brulée à la pistache
Saucisses lentilles
Cannelloni au quatre fromages
Salade de poires au fromage
Gnocchis sauce chorizo
Vitello tonnato
Tatin d'aubergines à la fêta
Grattin de légumes farcis
Saumon en croute
Tataki guacamole
Feuilleté aux champignons
Tournedos de mignon de veau à la crème de girolles
Févettes à la française
Filets d'aiglefin et mousseline de petits pois à la pistache
Velouté d'asperges blanches avec pesto d'ail des ours
Foie gras mi-cuit
Roulade d'épinards au saumon
Oeufs à l'écossaise
Filets mignon de porc façon Wellington
Millefeuille à la mousse au roquefort
Gâteau au skyr
Crêpes Suzette
Mousse au chocolat moelleuse
Champignons farcis
Le croque gourmand
Choux surprise
Tartare de canard
Tarte tatin
Pancakes moelleux
Ceviche de dorade à la mangue
Velouté de céleri au bleu
Brioche façon pain perdu, sauce chocolat
Fricassée de volaille à l'ancienne
Filet mignon de porc sauce charcutière
Potimaron rôti au sirop d'érable et un grattin de potimaron
Déclinaisons de courgettes
La capenata
Velouté de courgettes
Accords mets, vins
La mayonnaise
Médaillon de veau Duroc
Filet de julienne à l'oseille
Huîtres chaudes à la duxelle de champignons
Cocktail au cognac du Luciole
Les différentes cuissons des oeufs
Asperges sauce hollandaise
Une tourte pascale
Moelleux à la clémentine
Oeufs mollets florentine
Les crêpes farcies façon ficelle picarde
Osso bucco milanaise
Huîtres chaudes au Pineau des Charentes
Poularde pochée sauce suprême
Veau Marengo
Oeufs farcis chimay
Choux Chantilly
Filet de limande bonne femme
Tarte à l'oignon
Blanquette de veau à l'ancienne
Filets de pintade farcie aux boudins noirs
Gravlax de truite
Tarte automnale
Velouté de potimarron
Aubergines farcies à l'italienne
Burger sans pain
Beignets de fleurs de courgettes
Cuisiner les cosses
Fromage frais à l'ail et au persil
Petits pois à la française
Chevreau rôti à l'aillet et pineau
Tête de cochon
Un hachis parmentier à l'ancienne
Brandade de morue traditionnelle
Feuilleté de saumon à la fondue de poireaux
Risotto aux morilles
Chapon farci sous la peau
Escargots farcis à l'ancienne
Le perdreau au chou
Velouté de cèpes au foie gras
Tarte au pineau
Au Comptoir de Brice Volet 3 sur 3
Au Comptoir de Brice Volet 2 sur 3
Comptoir de Brice Volet 1 sur 3
Hôtel restaurant de l'Yeuse chef Geoffroy Dupuis Volet 3 sur 3
Hôtel restaurant de l'Yeuse chef Geoffroy Dupuis Volet 2 sur 3
Hôtel restaurant de l'Yeuse chef Geoffroy Dupuis Volet 1 sur 3
La grange aux oies volet 3 sur 3
La Grange aux Oies avec le chef Pascal Pressac Volet 2 sur 3
Au restaurant de la grange aux oies, chef Pascal PRESSAC Volet 1 sur 3
Rrestaurant "La Cigogne" à Soyaux avec le chef Erick BOUX volet 4 sur 4
Restaurant "La Cigogne" à Soyaux, chef Erick BOUX volet 3 sur 4
Le restaurant "La Cigogne" Soyaux, le chef erick BOUX Volet 2/4
Le restaurant La cigogne à Soyaux avec le chef Erick Boux 1/4