All Episodes

#46: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Protein-Hype, Konsolidierung, Novel Food Genehmigung uvm.)

Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #4: Dr. Max Schwaller von Circus Group zum Thema Küchenrobotik

#45: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Lemonaid AG, Start-up aus dem Stealth Mode, Fleischersatz: Produktion verzeichnet Rückgang uvm.)

Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #3: Philipp Stierand von der Kantine Zukunft Gemeinschaftsverpflegung

#44: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Zuckersteuer, 15 Mrd Fusion, Next Hypes)

#43: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Krisenstimmung, riesige Übernahmen, Insekten & andere Innovationen)

Fermentation als Gamechanger? Interview mit Martin Reich

Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #2: Tim Rühle mit dem Fokusthema Gesundheit

Interviewreihe Gemeinschaftsverpflegung #1: Carolin Gennburg mit dem Fokusthema Nachhaltigkeit

#42: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Review Intergastra, Jagd, GLP-1 Produkte, Big Food, Finanzierungen uvm.)

#41: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Rückblick 2025, Prognosen für 2026, die letzten Investitionen / Insolvenzen / Exits für 2025)

#40: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Matcha goes Indoor Farming, Billa kooperiert mit Neoh, zellbasierter Kakao, artellverfahren gegen Red Bull, Produkte für den Air Fryer)

#39: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Kaffeeketten im Kulturkampf, Kultiviertes Fleisch wird zur Normalität?, neue Getränke, Konsolidierung am Markt)

#38: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Pflanzliche Proteine und deren Bezeichnungen, Küchenroboter, Neue Traubensorte, Insekten, Big Food Spaltung uvm.)

#37: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Veganz CEO gibt sein Amt ab, Neue Produktkategorien, viele Start-up News, Gerichtsurteile)

#36: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Küchenroboter, Food-Start-ups, neue Produkte, jede Menge Übernahmen uvm.)

#35: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Octopus Act, hybride Produkte, DHDL Deals für Food, Nutraceuticals, Super Pop, aktuelle Investitionen/Exits/Übernahmen))

#34: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Growth Alliance 2025, MaiLab zum Thema Ernährung, Alkoholindustrie im Wandel, Schon wieder ein neues "Pop" Getränk, LEKKA veganer Schinken von Project Eaden)

#33: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Der schwarze Metzger, Haferdrink Demonstrator, ügenwalder startet Culture Council, Planet A Foods expandiert, Hooters Insolvent, uvm.)

#32: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (7% Mwst Gastro, Ostern ohne Eier?, Circus geht in die Serienproduktion, Herkunftsangaben in der GV, Gerichtsurteil zu Health Claims)

#31: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (kulinarische KI, nie wieder braune Bananen, Markenrecht Osterhase, Vertikalisierung im Handel uvm.)

Bundestagswahl 2025: Welche Schwerpunkte setzen die Parteien in den Bereichen Food/Agrar/FoodTech?

#30: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Aufzeichnung Live Podcast von der ISM, Finanzierungsrunden, Übernahmen, Gerichtsurteile Dubai Schokolade und mehr))

#29: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Predictions für 2025, Rückschau Predictions vergangenes Jahr, riesige geplante Übernahmen uvm.)

#28: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Klage gegen Unilever, wahnsinns Finanzierungsrunden, Verantwortungseigentum, Systemgastro News und vieles mehr)

#27: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Pumpkin Spice, Infarm 2.0, Edeka Food Academy, Innovationen, Netto Modernisierung)

#26: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Dubai Schokolade, Die Kantine der Zukunft?, Promis investieren in Food, TK-Konzept plant Expension in Deutschand))

#25: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Marktveränderende Rechtsurteile, aktuelle Lage im Start-up Segment, Konsumverhalten Rindfleisch und Zuckergetränke und mehr))

#24: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Schlangenfleisch, Erdbeerzuchtanlage, Zuckersteuer, Mc Donalds KI fail und mehr)

#23: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bio Strategie in DE, neues aus der Systemgastro, kultiviertes Fleisch, neuer Kopf bei Choco, Cloud Kitchen Prognose)

#22: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Neue Start-ups u.a. Ex-Noma, Fleischalternativen, Fussballpromi Produkte, News aus der Rewe)

#21: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Ostereier, Start-up in der Kritik, veganer Oktopus, Ende der Banane?, Wasser in Dosen))

#20: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (staatliche Förderung von alternativen Proteinen | Rinderreis | Meta Label | viele News zu Investitionen / Insolvenzen / Exit)

#19: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Predictions 2024 | viele News zu kultivierten Produkten | News aus der Gemeinschaftsverpflegung )

#18: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (strategische Investitionen der Zuckerhersteller | von fairer Schoki bis fermentierter Schoki | Neues aus der Ghost Kitchen Szene )

Die Food-Start-up Reise von Djoon

#17: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Lerne die reichsten Deutschen in der Lebensmittelbranche kennen. | Wir reden über "Poop" und seine Bedeutung | Der Drohnenversuch von REWE)

Das ein mal eins der Start-up Finanzierung: Arnas von AddedVal.io

#16: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt ("Skimpflation": Weniger Qualität im Supermarktregal. | Wie wird Food "Gamer-friendly"? | Neues Geschäftsmodell für Bäckereien?)

Der jüngster Ölmüller Deutschlands: Die Ölfreunde im Interview

#15: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Promis und ihre Food-Start-ups: Oft leider ohne Erfolg | BeyondMeat im Tal der Tränen | Subway wird von VC für 10 Milliarden gekauft.)

#14: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Schaden Begriffe wie vegan/pflanzlich/vegetarisch dem Markt? Studie dazu. | Sojabohnen mit Schweingeschmack | Umfrage zu Werbeverboten ungesunder Lebensmittel an Kinder)

Sourcing für Food Innovationen: Daniel Pammé von KoRo Source im Interview

#13: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (kultiviertes Fleisch ist umweltschädlicher als echtes? | UberEats begibt sich in Welt von World of Warcraft | EXIST Förderprogramm wird um Female-Founder EXIST erweitert

Teil 10/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

Vertrieb für Food-Start-ups: Interview mit Ben Schlage von "Rein ins Regal"

Als Food-Start-up bei Galileo: Die dritte Folge der Gründerreise von Sweta und JustNosh

#12: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Fuck Oatly - gekonnt mit Kritik umgehen| Aldi hat 20 Jahre lang eine eigene Apfelsorte entwickelt | Messbarkeit von Nachhaltigkeit

Teil 9/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

So etablierst du eine neue Kategorie im Getränkemarkt: Mario von Klosterkitchen im Interview

#11: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bier aus dem Drucker | Konkurrenz für McDonals und co. am Hauptbahnhof | Was ist eigentlich mit Hanf Produkten los? Bahnbrechendes Rechtsurteil in Polen.

Food(Tech) aus Sicht des Bitkom: Andreas Schweikert im Interview

Vom Foodtruck zum skalierbaren Produkt: Franzi und Fabian von Feelfood im Interview

#10: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Sind Food-Innovationen nicht verantwortungsvoll genug? | Next Gen Foods: Wenn Start-ups andere Start-ups kaufen | Marketing wird in die Hände der künstlichen Intelligenz gelegt)"

Teil 8/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

#9: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (fehlende Innovationen im Supermarktregal | Noma launched neue Produkte | Hafermangel weltweit?)"

Teil 7/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

Food-Start-ups im Rewe: Selda Morina von der Rewe Start-up Lounge im Interview

#8: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Bullshit Produkte | Neuer 300 Millionen Dollar Fond für Food | Schließung des Noma)

Business Angel und Hafervoll-Gründer Robert Kronekker im Interview

Der Wald als Rohstoffquelle: Johannes von WS Waldfrüchte und Saat im Interview

Teil 6/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

#7: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Philipps Top Schlagzeilen aus 2022 | Ernährungsstrategie | Bioland gründet Insektenlobby)

Produktentwicklung für Food-Start-ups: Was ist zu beachten? Ein Interview mit Dr. Manuela Mahn.

#6: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (TV Moderator Johannes B. Kerne investiert in Ghostkitchen Konzept | riesige Schweinefabrik in China | Glasbote hört auf)

Teil 5/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

Teil 4/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

#5: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (TV Moderator Johannes B. Kerne investiert in Ghostkitchen Konzept | riesige Schweinefabrik in China | Glasbote hört auf)

Teil 3/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

Teil 2/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

#4: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (HistaFood - Das neue Schär für Histaminbetroffene?| Gänsestopfleber in Nachhaltig | Megafusion in Amerika)

Muehlen in der Lebensmittelwirtschaft: Monika von der Draxmuehle im Interview

Teil 1/10: Wie du ein Food-Start-up gründest für Beginner

#2: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Krisen / Preise / Insolvenzen / Bio fällt ab| Gaming im Food Business | Starbucks goes Metaverse)

Sichere Lebensmittel als Food-Start-up produzieren

Marketing für Food-Start-ups: Kommunikation am POS

#1: News & Insights aus der Food- und Getränkewelt (Babymilch als Superfood | Zukunft von Unverpackt Konzepten | Frischepost Insolvenz und Picnic Expansion)

METAVERSE - viel Hype um nichts?

Produkte zur Unterstützung der regenerativen Landwirtschaft: Mortiz von GoodCrop im Interview

Nachwuchs und Food-Start-up: Die zweite Folge der Gründerreise von Sweta und JustNosh

Tee neu definiert: Der Gründer von Teaballs im Interview

Ernährungsbildung durch Edutainment: Paul Denkhaus im Interview

So geht Kooperation zwischen Start-ups und Corporates: Charlie von Futury im Interview

Sex und Food - Ingwer von Naturally Naughty im Interview

Internationalisierung als Markteintritts-Strategie: Christian von Zveetz im Interview

Die Früchte der Zukunft - Interview mit Elisabeth Berlinghof

Regionaler Popcorn-Mais: Phillip Krainbring von Lieblingsmais im Interview

Mandelmilch 2.0: Die Gründerin von Nude.o im Interview

Verpackungsdesign Experte Andreas Milk im Interview

Das Mekka für Food- und Getränke Start-ups im Rheingau

Vom Start-up zum Scale-up: Jin von BoneBrox im Interview

Von Kombucha zur Lachs-Alternative: Der Start-up Weg von 506 Kulturgüter

Die Revolution der Nahversorgung - Christoph Mayer von KistenKrämer im Interview

Die erste Produktion mit einem Lohnproduzenten

Food-Start-up-Reise: Die erste Messe am Beispiel von Djoon

regionale Pilze aus dem Gewölbekeller: Jonathan von den Eltviller Edelpilzen im Interview

kontrollierter Anbau als Zukunft der Landwirtschaft - Nicole von Cultinova im Interview

Der Käse der Zukunft - Dr. Mudar Mannah von Happy Cheeze im Interview

Von der Vision in die Realität : Lara von GURU Granola im Interview

Rohstoffe finden schnell und einfach - Die Plattform von Leroma

Die Hürden der eigenen Produktion - die vierte Folge der Gründerreise von Djoon

Funcitonal Food für den weiblichen Zyklus - Johanna von Goodmoon im Interview

Die Ideenfutter Expo des Food Hub NRW: Diese drei Dinge habe ich dort mitgenommen

Frauen in der Welt der Kulinarik - Stephanie von Culinary Ladies im Interview

Ein Lebkuchen Start-up gründen: Yannik von Pfeffer und Frost im Interview

Geisterküchen aka Ghostkitchen - der nächste hot ****?

Jörg von go2market im Interview

Food Delivery: Anna von Lokalkost im Interview

Als Comedian ein Food-Start-up gründen: Amjad von Mamas Falafelteig im Interview

So geht Döner in 2021 - Murat von Klein-Kebabheim im Interview

Die erste Käsemanufaktur Münchens: Die Gründer im Interview

Gründen als Paar: Marcel und Katja von Kernique im Interview

Mark Leinemann Word-of-Mouth-Marketing Experte und Gründer von Crowdfoods im Interview

Gastronomie = Food-Start-up? In diesem Interview mit Vincent Fricke gibt es Antworten darauf.

Produktion und Deklaration für Food-Start-ups: Christian Dieckmann von Nuso im Interview

Die GründerInnenreise von Shweta (JustNosh): Die Co-FounderIn suche

Content is King - Malte Steiert von Food Guide im Interview

Restaurantgerichte im LEH vermarkten - Aaron Clobes von eat excellence im Interview

Markteintritt in Krisenzeiten - Die Gründer von zZeus im Interview

Storytelling par excellence: Eva Vollmer vom gleichnamigen Weingut im Interview

Erfolgreiches Crowdfunding für Food-Start-ups: Interview mit Martin Grellner von Djoon

Marlies Resch vom Inkubator der HSWT im Interview

Mina Kordi von Tracifier im Interview

Tu-Nhu von Mama Wong im Interview

In Kolumbien ein Food-Start-up gründen: Konstantin Jessen von d'cada im Interview

Diese drei Fähigkeiten solltest du als Food GründerIn mitbringen

Insights eines internationalen Investors: Interview mit Wolf Michael Nietzer

Lilith von KitchenTown Berlin im Interview

Gründerreise von Martin Teil 2: Produkte testen/validieren

Digitalisierung in der Food Branche - Interview mit den Autoren von Food Code

Lukas Dillinger, Projektleiter der Genussregion Niederbayern im Interview

Matthias Rother von Beetgold im Interview

Phil von salesPatrol im Interview Teil 2

Phil von SalesPatrol im Interview Teil 1

Interview mit Oliver Stahl (2 Exits) und Business Angel

Interview mit Gabi Riedl von Pastakultur

Interview mit Tobias Gunzenhauser von Yamo

Anna - Grünerin der Naturpatisserie Gleem im Interview

Tristan Bruemmer von Joybraeu im Interview

Dr. Christian Vogt von Guzmans Guzinos im Interview

Dr. Sebastian Terlunen von Frachtpilot im Interview

Gründerreise von Martin Grellner: Die Co-Founder/In Suche

Lee Greene vom Foodhub NRW im Interview

Linus Keutzer von Vom Garten Leben im Interview

Dr. Steffen Schwarz - der Kaffee-Experte im Interview

Nicole Klauß - Expertin für alkoholfreie Speisebegleitung im Interview

Dr. Helmut Leopold von myEnso im Interview

Dominik Flammer vom Culinarium Alpinum im Interview

Marina Herter von Happysnäx im Interview

Unternehmensplanung - persönliche Ziele und die Unternehmensvision

Konstantin Tim von KaleAndMe im Interview

Von SMART zu SMARTIE: Ziele richtig setzen

Interview mit Darren von Brotist

Christoph Im Interview zu den Themen eigene Marken und Großhandel

Benjamin von BenFit Nutrition im Interview

Karl-Heinz von eatly im Interview

Cecilia von Bohnikat im Interview

Interview mit Julian von ZestUp

Olga von den Food Kompanions im Interview

Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 5: Zero Waste

Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 4: Digitalisierung

Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 3: DIY und Gourmet Gardening

Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 2 'Urban Food'

Food Trends und passende Geschäftsmodelle Teil 1 'Beyond Plastic'

Orfeas vom Market Gardening Betrieb "Weierhofer Gartengemüse" im Interview

Raphael Fellmer von SirPlus im Interview

Jan von der Wein- und Essig-Manufaktur Kaltenthaler im Interview

Jörg von J.Kinski - Experte für hochwertige Brühen und Fonds im Interview

Bene und Basti von eatPlants im Interview

Bildung in der Food Branche und Lebensmittel-Wertschätzung

Sabrina Becker vom Weingut Becker im Interview

Werner Häfele im Interview zum Thema Markthallenkonzepte

Die Gründerinnen von Kornwerk - Hafermilch Start-Up aus Berlin im Interview

DIE Markthalle in Hamburg: Thomas Sampl von der Hobenköök im Interview

Schokoladenexpertin Vera Becker im Interview

Martin & Darja von EsFck im Interview

Julia & Amelie von Spoontainable im Interview

Julia Bonk vom Gastro Marktplatz im Interview

Gina Benz Geschäftsführerin der Benz Feinkostmanufaktur im Interview

Jörn Gutowski CEO von TryFoods und Mitgründer von Kofu im Interview

Interview mit Petra Nieding: Geschäftsführerin von zwei Metzgereien

Interview mit Dan Anthes: Sustainability Ninja

Food Experten Podcast Vorstellung